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Online-Kultursalon
Chinesische Esskultur


Thema:Chinesische Esskultur

Zeit: 27.11.2020, um 19 Uhr

Format: Online-Diskussion


China ist ein weitläufiges, ressourcen- und bevölkerungsreiches Land. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der farbenfrohen Esskultur des Landes wider, deren Traditionen sich weit in die Vergangenheit zurückverfolgen lassen. Basierend auf ihrer langen Entwicklungsgeschichte hat die chinesische Kochkunst ein geschlossenes und vollständiges System der Kulinarik und der Esskultur hervorgebracht. Innerhalb dieses Systems finden sich viele unterschiedliche Arten der Speisenzubereitung, wobei uns eine Gliederung in die „Acht Hauptküchen Chinas“ eine grobe Orientierung bietet. Richten wir den Blick in die verschiedenen Himmelsrichtungen Chinas, so stellen wir nicht nur geschmackliche Unterschiede fest. Im Süden gilt als Grundnahrungsmittel Reis, im Norden hingegen ist es Getreide. Der Süden isst am liebsten süß, der Norden salzig, im Osten dominieren saure Aromen, im Westen hingegen schmecken die Speisen herzhaft, würzig.

In der Form eines Online-Forums möchten wir Ihnen in dieser Veranstaltung die chinesische Esskultur in seiner ganzen Vielfalt und Tiefe näherbringen, indem wir Sie mit den Besonderheiten der chinesischen Küche, der Tischetikette und der im Zentrum chinesischer Kulinarik stehenden Philosophie „Für die Menschen ist Essen der Himmel“ vertraut machen.

Anmeldung:

Bitte melden Sie sich an per E-Mail unter sprachkurse@c-k-b.eu
Anmeldefrist: 25.11.2020
Technische Voraussetzungen: Für die Durchführung dieses Online-Salons verwenden wir Skype. Die Teilnahme ist ohne Download oder Installation von Skype sowie ohne einen Skype-Account möglich. Sollten Sie auf Ihrem Computer kein Skype installiert haben, können Sie als Gast und über die Website von Skype an unserem Salon teilnehmen.

Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns eine Anmeldebestätigung sowie einen Teilnahmelink per E-Mail zugeschickt.

Chinesisches Kulturzentrum Berlin